Hogyan készítsünk mézeskalács fűszerkeveréket otthon? Egyáltalán nem bonyolult, és számos előnye van, egyfelől tudjuk, hogy mi kerül a fűszerkeverékbe, biztosan nem lesz benne ízfokozó vagy más mesterséges anyag. Másfelől meg egyáltalán nem olyan könnyű üzletekben mézeskalács fűszerkeveréket vásárolni, általában csak a nagyobb üzletekben árulják, és ott is leginkább csak a karácsonyi szezonban.
Mézeskalács fűszerkeverék összetevői
- 2 teáskanál szegfűszeg
- 2 teáskanál fahéj
- 2 teáskanál kardamommag
- 2 teáskanál koriander
- 2 teáskanál ánizs
- 2 teáskanál gyömbér
- 1 teáskanál édeskömény
- 5 szem szegfűbors
- 2-3 csipet szerecsendió, lehetőleg frissen reszelve
Mézeskalács fűszerkeverék készítése házilag
Ha van lehetőséged, egész fűszereket használj (ne a már eleve por változatot), mert akkor intenzívebb lesz a mézeskalács fűszerkeverék íze.
Az egész fűszereket daráld le egy kávédarálóban, majd szitáld át, hogy ne maradjanak benne nagyobb darabok, és keverd hozzá azokat a fűszereket, amik már elve por állagban voltak.
A mézeskalács fűszerkeveréket légmentesen zárható üvegben vagy tégelyben tárold, hogy minél tovább megőrizze az aromáját.
Mézeskalács fűszerkeverék felhasználása:
Mézeskalács fűszerkeveréket nem csak a karácsonykor lehet felhasználni mézeskalács vagy mézeskalács házikó készítéséhez, hanem puszedlihez, gyümölcsös süteményekhez, gyümölcsleveshez, forralt borhoz is.
