Óriási trend és valóban egészségesebb ételkészítést tesz lehetővé az air fryer. Viszont gyakran még a rutinos, air fryert használók is meglepődnek azon, hogy mennyi minden készíthető ebben a szuper sütőben. A klasszikus sült krumpli és rántott ételek mellett még számtalan ízletes fogás „színhelye” lehet az air fryer. Egytálételek, zöldséges finomságok, fasírt jellegű ételek, de még bundás kenyér is. Szeretnél beruházni egy air fryerbe? Érdekel, mi készülhet forrólevegős sütőben? Cikkünkben bemutatjuk az air fryer előnyeit és adunk néhány hasznos tippet arra, hogy mi és hogyan készülhet egy forrólevegős sütőben!

Miért jó az air fryer?

Az air fryer-ben történő ételkészítés tulajdonképpen levegős vagy levegővel való sütést jelent. Ez a fajta konyhai eszköz kinézetre egy klasszikus fritőzre hasonlít, azonban olaj nélkül süt, meleg levegős, légkeveréses technikával. Ezáltal sokkal egészségesebben, zsiradék nélkül készülhetnek az ételeink. Másik nagy előnye, hogy nem melegíti fel a környezet levegőjét, így nyáron is bátran használhatjuk!

Forrólevegős sütő használatakor az esetek többségében nincs szükség olajra. Az étel így lesz egészségesebb, mint egy serpenyőben. Ugyanakkor némi olajspray azért még ropogósabb állagú ételt eredményezhet. Ráadásul egyes modelleket eleve úgy terveztek, hogy csökkentsék az élelmiszerek zsírtartalmát. A legtöbb élelmiszer természetes zsírokat tartalmaz, viszont a forrólevegős fritőz segít abban, hogy ez a zsír ne maradjon meg az összetevőkben.

Ne feledkezzünk meg további szuper előnyeiről: feleannyi idő alatt elkészül benne az étel, mint a hagyományos sütőben, valamint sokkal kevesebb energiát fogyaszt.

Milyen air fryert válasszunk?

Sokan teszik fel a kérdést, hogy milyen gépet válasszanak? Érdemes jól körülnézni, utánajárni, ha szeretnénk az ideális méretet kiválasztani. A sütő kosárméretének kiválasztásakor először is vegyük figyelembe, hány emberre szeretnénk főzni. Az sem mindegy, hogy mit szeretnénk a sütőben készíteni: csak köretet vagy akár nagyobb húsokat is? Talán némi támpontot ad, hogy egy 4,7 literes kosárban 1,8 kg étel készíthető, ami egy 4 fős család számára megfelelő méret lehet. Ettől függetlenül, jó, ha megkérdezünk pár ismerőst, akik már tapasztalt használói a sütőnek, így elsőkézből tudhatunk meg trükköket, praktikákat a kiválasztással kapcsolatban.

Ha már megvan a kiválasztott légsütő, nincs más dolgunk, mint gyorsan előkészíteni az ételt és a sütőhöz tartozó tálcába/fiókba betenni. Miután a hozzávalókat sikerült a tálcára tenni, válasszuk ki a megfelelő programot, és kezdődhet is a sütés. A forrólevegős sütőhöz egy vagy két fiók tartozik, amelyek könnyen kiöblíthetők a mosogatóban, illetve moshatók a mosogatógépben. A két fiókos forrólevegős sütő előnye, hogy egyszerre több étel is készíthető benne. Egyes modellek zsírtartállyal is rendelkeznek. Éppen ezért mindenképpen célszerű elolvasni a használati útmutatót annak érdekében, hogy tényleg helyesen használjuk a sütőt, valamint, hogy kellő figyelmet fordítsunk a megfelelő karbantartásra is. 

Mit készíthetünk az olaj nélküli sütőben?

Tulajdonképpen bármit, amit a hagyományos sütőben, tepsiben vagy wokban is süthetünk.

Nézzünk néhány példát! Igen kedveltek a húsételek, azaz a klasszikus rántott hús, sült hús, vagy töltött változatok. Akik szeretnek jobban odafigyelni az étkezésükre, azok választhatnak szárnyasokat és halételeket. A zöldségek többsége szintén szuper jól készíthető air fryerben: önmagukban, húsokkal egytálételként, valamint rántott vagy grillezett változatban is ízletesek. Bármily meglepő, bundás kenyér is készíthető air fryerben, ahogyan egy finom omlett is. A sültkrumpli, krokett is igazán ropogósra süthető, nem beszélve arról, hogy olaj nélkül még egészségesebb, mint az olajban kisütött változat! Ha a házi készítés hívei vagyunk, akkor a kenyerek, pékáruk sütése is tökéletesen megoldható egy air fryerben.

Mit ne süssünk air fryerben?

Rengeteg tipp és recept készült már air fryerben történő sütéshez, azonban arról is érdemes szót ejteni, hogy mit ne süssünk benne. Ugyanis vannak olyan ételek, amelyek sajnos nem lesznek olyan tökéletesek, ha légsütőben készítjük őket. Ilyen például a grillezett sajt, vagy a hamburger hús.

A grillezett sajt szétfolyik az air fryerben ugyanis a sütő nem tudja produkálni azt az azonnal megjelenő külső kérget, amit a sajt tényleges mélysütéséből kaphatunk. Ugyanígy, ha közepesen átsütött burgert szeretnénk, akkor érdemes inkább grillsütőt vagy serpenyőt használni. A mediumra sült húsnak nem lesz tökéletes kérge az air fryerben, viszont a teljesen átsült verzióhoz tökéletes lehet.

Az egészséges életmód megőrzésében vagy kialakításában mindenképpen szuper társunk lehet egy ilyen készülék!

képek: freepik.com