A karácsonyi ünnepének varázsa nemcsak a közös időtöltésben, az ajándékokban, és a lelassulásban rejlik, hanem a finom édességekben is. Azoknak, akik gluténmentes étrendet követnek, talán kisebb fejtörést okoz, hogy mi kerüljön az ünnepi asztalra. Annak érdekében, hogy megkönnyítsük a dolgukat, összegyűjtöttünk 5 ínycsiklandó ünnepi gluténmentes édességötletet, amelyek nemcsak a gluténérzékenyek, hanem mindenki számára élvezetesek lehetnek.
Ezekkel az ötletekkel könnyedén feldobhatjuk az ünnepi készülődést, ugyanis amellett, hogy rendkívül ízletesek, egyben szemet gyönyörködtetőek is. Így biztosan örömet okoznak majd az egész családnak és a barátoknak az ünnepek alatt! Ne felejtsük el, hogy az ünnepi készülődés során a közös élmények és az ízek megosztása a legfontosabb, függetlenül attól, hogy kinek milyen diétát kell követnie.
Lássuk a legfinomabb gluténmentes karácsonyi édességeket!
1. Gluténmentes szaloncukor
A szaloncukor a karácsonyi ünnepek elmaradhatatlan része, hiszen ezzel díszitjük a karácsonyfát, és ezt a legkönnyebb szétosztani a gyerekek között. Szerencsére ma már kapható gluténmentes szaloncukor is, ráadásul a választék is igen széles. A majomkenyer.hu kínálatában kizárólag megbízható, prémium hozzávalókból készült szaloncukor kapható. Érdemes kipróbálni!
A vállalkozó szelleműek megpróbálkozhatnak otthon is a gluténmentes szaloncukor elkészítésével. Ily módon garantálhatjuk, hogy friss és ízletes édességet kínálhatunk majd. Az elkészítéshez olvasszunk fel egy kis étcsokoládét (lehetőleg olyat, amit szeretünk), majd formázzunk kis golyókat marcipánból, kókuszreszelékből vagy mogyoróvajból.
A szaloncukor ízesítése rajtunk múlik, vagyis kedvünk szerint szabadon variálhatjuk: készíthetünk kókuszos, mogyorós, vagy akár narancsos-fahéjas változatot is. Az ízesítésnél különféle ízesítőket, például mandulát vagy vaníliát is használhatunk, ettől még különlegesebb lesz.
A gluténmentes szaloncukor értékét tovább növelhetjük egy igényes és kreatív csomagolással. A díszítéshez használjunk színes celluxot, vagy natúr papírt, ami illik a karácsonyi hangulathoz. Így az otthon készített szaloncukor nemcsak finom, hanem igazi szívvel készült ajándék is lehet, amelyet családtagoknak vagy barátoknak adhatunk.
2. Gluténmentes bejgli
Nincs magyar karácsony bejgli nélkül! A karácsonyi bejgli minden hazai ünnepi asztalon ott van, és szerencsére a gluténmentes változata is elkészíthető. Az alaprecepthez mandulalisztet vagy kókuszlisztet használjunk, míg a töltelék maradhat a hagyományos diós vagy mákos.
A gluténmentes bejgli elkészítéséhez formázzuk meg szépen a tésztát, és mielőtt a sütőbe tesszük, kenjünk rá egy tojást, hogy szép aranybarna színt kapjon. A töltelékhez keverjünk össze darált diót vagy mákot cukorral, fahéjjal és egy kis tejjel. Ettől lesz krémes az állaga. Ha szeretnénk gazdagabbá tenni a bejgli ízét, használjunk száraz gyümölcsöket, például aszalt sárgabarackot vagy mazsolát.
Az elkészült süteményt szeletekre vágjuk, és meghintjük porcukorral, majd tálaljuk. A gluténmentes bejgli nemcsak ízletes, hanem puha és omlós is, így remek alternatíva a hagyományos bejglik helyett.
3. Gluténmentes mézeskalács
A mézeskalács a karácsonyi időszak egyik legkedveltebb édessége. Nem csak az íze miatt, hiszen a díszített mézeskalács a karácsonyi dekoráció egyik alapja, ráadásul ajándéknak is tökéletes. A mézeskalács gluténmentes változata is remekül elkészíthető. A tésztához használjunk gluténmentes lisztkeveréket, mézet, és fűszereket, mint a fahéj, szegfűszeg és gyömbér.
Ezek a fűszerek nemcsak az édesség ízét, hanem az ünnepi hangulatot is fokozzák. A mézeskalács tésztáját kinyújtva különböző formákra szaggathatjuk, mint például csillagok, fák, kisállatok, angyalkák, vagy akár kis házikók.
Az elkészült mézeskalácsokat színes cukorkákkal vagy cukormázzal díszítsük. A bátrabbak akár kis fákat vagy házikókat is formázhatnak belőlük. A mézeskalács készítése remek családi program is lehet, ahol a gyerekekkel együtt díszíthetjük az édességeket. Az illatos, fűszeres tészta és a kreatív díszítés felejthetetlen karácsonyi élményt nyújt.
4. Gluténmentes brownie
A brownie egy igazi csokoládéimádó desszert, és könnyen készíthető gluténmentes változatban is. A tésztához használjunk mandulalisztet, kakaóport, tojást és egy kis mézet vagy juharszirupot.
A mandulaliszt gazdag tápanyagokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, míg a kakaóportól valódi csokoládés ízt kap a sütemény. A tésztát dúsíthatjuk dióval, mogyoróval vagy csokoládé darabokkal, így még ízletesebb lesz.
Tálaláskor szórjuk meg egy kis porcukorral, de tálalhatjuk vaníliafagylalttal az igazi ünnepi élményért. Ha igazán különleges élményre vágyunk, készíthetünk hozzá öntetet is, például egy kis csokoládészószt a tetejére. A gluténmentes brownie omlós állaga és gazdag íze minden édesszájú örömére szolgál.
5. Gluténmentes panna cotta
A panna cotta egy klasszikus olasz édesség, amelyet könnyen elkészíthetünk gluténmentes változatban is. Az alaprecepthez szükségünk lesz tejszínre, cukorra és zselatinra, amit bármilyen gyümölcsízzel, például málnával, eperrel vagy pisztáciával ízesíthetünk.
A tejszínt melegítsük össze a cukorral, adjuk hozzá a zselatint, majd öntsük formákba és várjuk meg, amíg lehűl. Az elkészült panna cottát díszítsük friss gyümölcsökkel és mentalevéllel, így egy elegáns és ínycsiklandó desszerttel koronázhatjuk meg az ünnepi vacsorát.
A panna cotta textúrája krémes és lágy, ami tökéletes kontrasztot ad a gyümölcsök frissességének. Tálaláskor szórjuk meg egy kis reszelt csokoládéval vagy pirított mandulával, hogy még különlegesebb legyen az élmény.
kép: canva.com
