Húsvéti tojásfestés előkészületek

Mielőtt nekikezdenél a tojásfestésnek, elő kell készíteni a tojásokat.

Amennyiben dísznek szánod a tojás, ki kell fújni a tojás beltartalmát, hogy csak a héja maradjon, és akkor sokáig eláll a festett tojás. A tojás kifújásáról részletes leírást itt találsz.

Ha a hímes tojásokat az étkező asztalra szánod, akkor a tojásokat meg kell főzni a festés előtt. Szokták tanácsolni, hogy a húsvéti tojást főzzük együtt a sonkával, mert akkor sokkal finomabb lesz az íze. Ez így is van, viszont a sonka mellett főtt tojásokat nem fogod tudni befesteni, mert a héjukon egy zsíros réteg fog képződni. Szóval ha festeni, diszíteni akarod a tojásokat, akkor sima vízben főzd meg őket.

Húsvéti tojásfestés kezdőknek

Először nézzünk néhány egyszerűbb tojásfestés technikát, amivel kezdők is nyugodtan próbálkozhatnak.

Tojásfestés alkoholos filccel

A legtöbb háztartástaban van alkoholos filc, szóval ezzel a tojásfestési technikával még az utolsó pillanatban is lehet próbálkozni. Egész egyszerűen rajzolj különböző mintákat a tojásra, és ezekkel diszítsd fel őket.

Tojásfestés tojásfestékkel

Több féle márkájú tojásfestéket lehet kapni, ezek általában por állagúak, amiket vízben egy kis ecettel kell feloldani, és ebben a folyadékban kell a tojásokat áztatni. Van amelyikhez hideg, van amelyikhez meleg vizet kell használni, mindenképpen olvasdd el a gyártó útmutatóját a tojásfesték felhasználásához.

Tojásfestés természetes alapanyagokkal

Nagyanyáink idejében még nem léteztek bolti tojásfestékek, ők természetes alapanyagokkal, általában különböző zöldségekkel, gyümölcsökkel festették a tojásokat.

• Hagyma: A lila hagyma és a vörös hagyma héja is nagyszerű tojásfestő anyag. A tojásfestéshez a hagym színes, száraz külső héját használd. Jó sok kell belőle! Önts vizet a hagyma héjára és forrald fel, majd helyezd el benne a tojásokat. Minél tovább hagyod a tojásokat a lében, annál intenzívebb színt kapnak.
• Vöröskáposzta: A vöröskáposzta leve kékre festi a tojásokat, de fontos hogy hideg vöröskáposzta lébe rakd a tojásokat, mert csak hidegen szinezi meg őket, melegen nem.
• Céklalé: Ha igazán szép piros tojásokat szeretnél, akkor válaszd a céklát. A céklaléhez adj egy kis ecetet, és a már megfőtt tojásokat tedd bele, majd hagyjd állni őket néhány órát, hogy szép színt kapjanak.

Az alábbi képen láthatod, milyen színűre lehet festeni a tojásokat különböző ételekkel:

Tojásfestés körömlakkal

Körömlakkal különleges, márványos színű tojásokat készíthetsz.

Langyos vízbe csepegtess különböző színű körömlakkokat. Ha a körömlakk lesüllyed a víz aljára, akkor nem elég meleg a víz, kezdd újra.

Forgasd meg a tojásokat a körömlakkos vízben, és tedd őket félre száradni.

Tojásfestés technikák haladóknak

Tojásfestés viasszal

Ez az egyik legrégebbi tojásfestési technika. Először olvaszd fel a viaszt, majd egy vékony eszköz segítségével, mint például kötőtű vagy hurkapálca rajzolj különböző mintákat a viasszal a tojásokra. Várd meg míg megszárad a viasz, majd fesd be a tojásokat akár bolti festékkel, akár valamilyen természetes módon. Azokon a részeken, ahol beviaszoztad a tojást, a festék nem fogja meg a tojás héját, így szép minta fog kirajzolódni. A festés után várd meg, hogy a tojások megszáradjanak, majd egy éles kés vagy tapétavágó segítségével távolítsd el a viaszt a tojásokról.

Tojásfestés batikolással

A batikolással érdekes, egyedi mintájú tojásokat lehet készíteni. Menj ki a kertbe és gyűjtsél különböző formájú leveleket. Tisztítsd meg őket, majd erősítsd rá őket jó szorosan a tojásokra, erre az egyik legjobb módszer harisnyát használni. Ezt követően tedd a festékbe a tojásokat. Azon a helyen ahol a tojást a levél fedte világosabb lesz és látszani fog rajta a levél erezete (már ha elég szorosan rögzítetted a tojásra a levelet!).

Tojásfestés szalvétázással (decoupage technika)

A szalvéta technikát a tojás felületére pontosan úgy lehet alkalmazni, mint a fára vagy az agyagra. Először fesd be a tojásokat, de mindenképpen világos színt válassz. Vágd ki a szalvétából azokat a mintákat, amiket használni szeretnél, és válaszd le a szalvéta legfelső rétegét. Ha a tojások megszáradtak, tegyél egy kevés szalvéta ragasztót a tojás héjára, és helyezd rá a szalvéta darabot, és a közepétől a szélek felé haladva enyhén ragasztós ecsettel vagy az ujjaiddal simítsd ki a mintát.

Ha ötleteket szeretnél a tojásfestés mintákhoz, nézd meg az alábbi videót!

Nézd meg ezeket is:

• Húsvéti sütemények – TOP 30 húsvéti süti
• Húsvéti üdvözletek
• Húsvéti idézetek

.

The post Húsvéti tojásfestés ötletek kezdőknek és haladóknak appeared first on Praktikak.hu.

Az üzletekben különböző méretű tojásokat lehet kapni, és a méret általában az árat is befolyásolja. Ha például süteményt készítünk, akkor sem mindegy, hogy S vagy XL-es tojást használunk. De mekkorák is pontosan az egyes méretű tojások súlya? Itt a pontos lista.

Tojás méretek

• S méretű tojás – kicsi – 53 g alatti súlyú tojások
• M méretű tojás – közepes – 53 – 63 g közötti tojások
• L méretű tojás – nagy – 63 – 73 g közötti tojások
• XL méretű tojás – extra nagy – 73 g feletti tojások

Ebből is jól látszik, hogy a méret igen is számít. Például 10 db XL méretű tojás majdnem 14 db S méretű tojás súlyával egyezik meg.

Hasznos linkek a tojásról:

• Tojásos ételek, tojásos receptek
• Tojás diéta
• Tojás világnapja
• Tojás kifújása
• Húsvéti tojásfestés

.

The post Tojás méretek appeared first on Praktikak.hu.

5 tipp a tökéletes buggyantott tojáshoz

1.Nagyon fontos, hogy mindig friss tojást használj, ha buggyantott tojást akarsz készíteni.

2. A buggyantott tojás főzésének egyik titka, hogy nem szabad főzni! Ha forrásban lévő lobogó vízbe rakod a tojást, akkor nem fog egyben maradni. A tojást akkor szabad csak a vízbe tenni, ha az már csak éppen hogy gyöngyözik.

3. A tojást először rakd egy tálkába, és a tálkából öntsd a vízbe.

4. A buggyantott tojást pontosan 3 percig kell főzni, pontosabban a forró, de nem lobogó vízben tartani.

5. Ha elkészült a tojás, jól csepegtesd le, és szárítsd meg egy papírtörlő segítségével, hogy ne áztassa el az ételt, amivel felszolgálod.

Buggyantott tojás készítése lépésről lépésre

1.Forralj vizet egy lábosban.

2. A tojást törd fel, és öntsd egy tálkába.

3. Ha felforrt a víz, zárd el alatta a gázt.

4. Ha már nem lobog a víz, öntsd bele a tojást a tálkából.

5. Főzd pontosan 3 percig.

6. Egy szűrőlapát segítségével vedd ki a vízből.

The post 5 tipp a tökéletes buggyantott tojáshoz appeared first on Praktikak.hu.

Meglepő módon a tojás kifújása nem annyira bonyolult, mint aminek elsőre hangzik. Mi a gyerekekkel próbáltuk ki egyik húsvétkor és elsőre sikerült!

Nyugodtan állj neki, semmi speciális eszközre nem lesz szükséged, ami ne lenne otthon. A tojás kifújása a húsvéti készülődés közben szórakozásnak is remek, és utána kedved szerint díszítheted a kifújt tojásokat!

Eszközök a tojás kifújásához

A tojás kifújásához a következő eszközökre lesz szükséged:

• Természetesen nyers tojásokra – de gondolom ezt mondanom sem kell. ?
• Egy tűre. Ez lehet gombostű, varrótű vagy akár injekciós tű.
• Egy közepes vagy kisebb méretű ollóra.
• Egy tálra, amibe kifújod a tojás belsejét.

Tojás kifújása

1.Első lépésben alaposan tisztítsd meg és szárítsd meg a tojást.

2. A tűvel fúrj egy apró lyukat a tojás mindkét csúcsán.

Ha nem megy bele könnyen a tű a tojásba, akkor egy kalapácsot hívhatsz segítségül. Tű helyett akár egy vékonyabb szöget is használhatsz!

3. A “laposabb” oldalán lévő lyukat egy kicsit tágítsd ki az olló segítségével. Itt fog kijönni a tojás, a képen láthatod, hogy kb. mekkora méretű legyen a lyuk.

4. A másik, csúcsosabb végén lévő lyukat pedig a tű segítségével tágítsd ki, csak egy nagyon picit jobban, óvatosan körbe-körbe forgatva.

5. A tűt szúrd bele a tojás közepébe, hogy átszakadjon a hártya, ami a sárgáját körbeveszi. Forgasd meg kicsit, hogy biztosan elkeveredjen a sárgája és fehérje.

6. Tartsd a tojást a laposabb felével lefelé egy tál fölé. A kisebb lyukon át határozottan, de ne túl erősen kezdd el fújni. A tojás belseje csodák csodája kijön!

7. Folyó víz alatt – amennyire tudod – mosd ki a tojás belsejét.

Mit kezdj a kifújt tojás belsejével?

Természetesen a tojás kifújásakor semmi más nem történik, mint hogy az amúgy élelmiszerként felhasználható sárgáját és fehérjét szedjük ki a tojáshéjból, csak anélkül, hogy feltörnénk.

Így ha számodra fontos a spórolás a konyhában, és nem idegenkedsz tőle, és ha a felhasznált eszközöket előtte fertőtlenítetted, akkor a tojást nyugodtan felhasználhatod pl. rántotta, vagy más tojásétel készítéséhez.

De ha nem ennéd meg a kifújt tojás belsejét, akkor ha van cicád, örülni fog a lakomának! De végső soron természetesen ki is dobhatod, elvégre a kifújt tojást dekorációs és nem étkezési céllal készíti az ember!

A cikk szerzője Szilágyi Balázs a kemenytojas.com gasztroblog szerzője.

The post Tojás kifújása appeared first on Praktikak.hu.